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1，哪里有学做卤菜培训想学下大家推荐下

去口口香传学吧，我于2011年11月到口口香传学习牛肉粉面技术后回老家开了家粉面馆，每天营业额1000多，月纯利20000，下步准备在老家县城买房并扩大经营规模。

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2，哪里有卤菜培训啊我找了好久了

特色卤菜培训选择廖排骨，加盟后免费培训卤菜技术，而且他们的加盟费也就几万块钱 包吃住的哦 我哥们就是去年加盟廖排骨的，就是海椒市那边，每天营业额都在4K以上的哦，楼主可以去看看撒

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3，卤菜培训哪里有急需

楼主,上海齐鲁斋培训做的卤菜味道真的很不错,你要亲自去品尝一下就知道了,我就是他们的超级粉丝,那个味道尝过了,就忘不掉,呵呵!为此,我还特意报名参加了齐鲁斋小吃的培训.目的是想学一门手艺,因为我感觉好的东西一定会有市场的!现在我在菜场的附近开了家麻辣烫小店,生意很好,回头客很多,都说我的味道很正宗,看来学到真功夫了,呵呵!感兴趣的话,你也去看看吧,希望也能使你满意!:)
四川

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4，去哪学习卤菜

要学习copy卤菜的话，就一定要去专业的卤菜学校学习，才能学习到更全面的卤菜技术。卤菜学好了特别适合创业，很有发展的。在选择卤菜学校的时候，要多看看卤菜学校是知不是真的好，学校老师教得东西多吗。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列道、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
卤菜配方一般人是不会免费的传授给你的，也只有你自己在做学徒中，慢慢的去跟师傅去学习，用心去记下。如果你想快速的学到这些技术的话，我是建议你可以去其他的培训机构看看。不然这样子自己摸索也是很浪费时间的！总是，做任何事情，要用心去做。
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

5，听说现在学卤菜都去专业的培训机构我不太了解但我想学怎么样

当学徒学到的东西不会很多，建议你去专业的培训机构学习，学费不贵，只要一周就学会全套技术，比如相王卤就很好的。
可以来成。都学蛮，成。都。新。东。方有专门的短期的卤菜专业！学校教学设备很好！老师教的也很不错的！
湖南卤菜以邵阳最出名，而邵阳最有名的又是武冈，武冈素有美食城之称，在众多的美味佳肴中卤菜则独领风骚。卤菜的制作工艺十分讲究，首先用十几种名贵中药材制成卤水，然后将制作卤菜的原料放在卤水中反复煮浸而成。出于对卤菜传统工艺制作的保密性，各界人士知道的制作方法也只有这些，至于具体如何制作恐怕局外人士就很少有人能揭开其神秘的面纱了。 武冈现有卤菜生产厂家和手工作坊近百余家，二00一年九月，正式成立了武冈市卤菜协会，卤菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆类制品等制成，如果你真的想去学，最好自己去武冈看看，一楼说的没错，真正的邵阳卤菜即使告诉你了，也是非常差强人意的，最好自己去武冈去找，那里绝对能学到东西，如果仅仅靠网上是学不到什么的，有心就自己去拜师学艺吧！

6，我想学卤菜但不知道去哪里学卤菜凉菜技术好

你可以去百家汇特色餐饮培训中心看看，他家的凉菜是自己独创研发的，绿色环保，而且相当有特色，你可以去考察亲自品尝一下味道，老师教得很好哦！希望能够帮到你。
一道卤鸭子，孕育了3个上市卤味食品企业。而卤味里还有卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉……这里面的可挖掘和发展空间，也很大。出差时，从高铁站带一份鸭脖上车，用嘴细啃的过程让人欲罢不能；下班了，去菜市场顺带捎一份猪蹄、猪耳朵回家，下饭都更香了；逛街时，和朋友点一份鸡爪或者棒棒鸡，配上一杯茶饮就能消耗一个无比惬意的下午……国人的日常生活中，已经少不了卤味的调剂。大家可以去专业的地方学习~
学凉菜还是不错的，可以去专业的厨师学校学习，品种齐全一点，而且老师教的也仔细，都是实操教学 包教包会的
香丫坊卤菜：是集合多家卤菜技术的精华，经过多年的研究、创新形成的川味卤菜五香、麻辣、酱香、盐焗等7大系列卤菜其中包括夫妻肺片、百味鸡、红油兔丁、麻辣牙锁骨等多种四川名卤菜品，味道还是很不错的都是在实体店学习技术的， 师傅手把手的教。每天都要做卤菜供给店铺当天销售。就在一个镇上面。学习很轻松、早上做卤菜、上午和下午可以到店铺上面去学拌菜、切菜、也可以和师傅讨论、一些不懂的问题，和操作过程中遇到的问题。记录整理自己的一些笔记。总的来说学习是很愉快的。
卤菜培训还是济南味正熟食培训做的好吃，肥肉吃起来都不腻，你收济南味正就能找到他们
四卤最出名的就是万春卤菜，大名鼎鼎的温江你可以了解下！！！

7，四川成都的卤菜培训哪家好

截至2021年7月11号，卤菜培训班的培训价格通常为2000元到3000元之间 。学习卤菜培训，不知道到哪里学习，可以到专业做烹饪的学校进行学习，当然得找个正规一点的，你可以参考以下5点，来考察学校。1. 看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实力，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。2. 要实地考察，考察学院规模大小。3. 要从多方面考虑——教学实力、教授种类、创业指导保障、硬件设施。4. 根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类。5. 教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上
三十年老点廖排骨哟，做排骨有一手，老师傅交
当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。建议慎重选择，民以食为天，餐饮确实不错，只要自己勤奋努力就行。
卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。二、腌制：需腌制的原料：大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜料直接卤制即可。

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