小班科学认识荷花 莲 藕教案,莲藕营养丰富可生吃或制成藕粉

莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，可生吃或制成藕粉，其莲子、荷叶等可入药,莲藕地下茎的所有节位都可以发生不定根，不定根可以从20-30cm的表土中吸收养分,莲藕喜欢温暖的环境，不耐阴,莲藕有多酚氧化酶，容易和氧气反应变黑，所以建议可以把莲藕泡在水里，延缓莲藕变黑,莲藕是荷花的根茎部分，属于根茎类,莲藕是荷花的一部分。

莲藕是荷花的根茎部分，属于根茎类。根茎是在地下横向生长和扩展的异常根茎，有明显的节和节间，新枝可以在此萌发，不定根可以在此生长。莲藕地下茎的所有节位都可以发生不定根，不定根可以从20-30 cm的表土中吸收养分，莲藕是荷花的一部分。莲藕喜欢温暖的环境，不耐阴，生长期需要充足的光照，整个生长期不能缺水。属于水生蔬菜，莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，可生吃或制成藕粉，其莲子、荷叶等可入药。莲藕有多酚氧化酶，容易和氧气反应变黑，所以建议可以把莲藕泡在水里，延缓莲藕变黑。