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1，针对幼儿开展哪些营养教育

1、引导小朋友认识到各类食品添加剂对人体会造成的伤害。2、引导小朋友对一些常用食物的营养含量有所认识。
营养是幼儿健康成长的物质基础。小班阶段适宜的饮食营养教育对培养幼儿良好的饮食习惯有重要作用。为此,我园对如何开展小班饮食营养教育活动作了较深入的研究。通过调查和分析,我们发现当前小班饮食营养教育实践存在一些问题。比如,教师虽已认识到饮食营养教育的重要性,但对教育目标和内容的认识有些片面,往往只强调幼儿良好饮食习惯的养成,却把饮食营养教育中的认知和情感目标放在一边。又如,教师往往注重幼儿进餐流程的合理安排,却忽视了环境对幼儿进餐情绪、习惯的隐性影响。还有,现有的饮食营养教育多是在一日生活中随机开展的,计划性、系统性较差,专门的饮食营养教育活动不多,因此教育效果不太理想。有鉴于此,我们根据小班幼儿的年龄特点开展了一些实践探索活动,重点是对教师普遍感到困惑的一些问题进行深入的研究。●哪些内容应纳入饮食营养教育范围开展饮食营养教育首先需要确立适宜的教育目标。在实践中我们认识到,幼儿的饮食行为除了受家庭的影响之外,还受其对食物的认知和情感的影响。尤其对小班幼儿来说,行为更易受环境和情绪的影响,他们对食物的喜爱程度会直接影响其饮食行为。因此,饮食营养教育既要发展幼儿对......

针对幼儿开展哪些营养教育

2，幼儿园食育课程的目标及内容

幼儿园食育课程的目标及内容如下：1、《幼儿园食育教育特色课程》的目标是培养儿童全面能力。课程涵盖语言、数学、健康、社会、艺术五大领域，促进儿童认知、情感、表达、逻辑、技能、思辨、礼仪、艺术等全面发展。《幼儿园食育教育特色课程》是对身体、大脑和灵魂的全面教育，激发和促进一个人的所有优势。通过活动、游戏、手工、研究等内容培养“自由、会思考、自我驱动的人”。 2、《幼儿园食育教育特色课程》的内容有：《奶牛妈妈》、《豆豆家族》、《土豆小子》、《小麦子》、《小白兔白又白》、《大西瓜》、《酸甜的橘子》、《营养的鸡蛋》、《小鸭嘎嘎嘎》、《红红的草莓》、《大米先生》、《小鱼游游游》、《香香的韭菜》、《花生宝宝》、《甜甜的香蕉》、《翠绿的黄瓜》、《大蒜本领大》、《蚕宝宝》、《虾兵蟹将》、《茄子阿紫》、《害羞的苹果》、《编织“菠萝”》等。

幼儿园食育课程的目标及内容

3，幼儿园学前班公开课爱惜粮食

活动目标： 1、使幼儿了解粮食的生长过程。 2、让幼儿明白粮食来之不易，要珍惜粮食。 活动准备：儒灵童教材 活动过程： 一、活动导入 1、带领幼儿随着儒灵童歌曲做律动。 2、带领幼儿向孔夫子行三鞠躬礼仪。 二、新授课程 1、"听"故事提问导入：小朋友，你们见过蚂蚁窝吗？为什么萌萌被抬进蚂蚁窝？请听故事《小蚂蚁的仓库》。 2、安静听《儒灵童》故事，情境导入。 教师提问：小蚂蚁的仓库怎么会有那么多好吃的？ 故事总结：萌萌吃东西的时候总会把食物浪费，小蚂蚁把萌萌丢下的食物抬回了家。当萌萌来到蚂蚁仓库后，羞愧极了，知道粮食来之不易，浪费是可耻的行为。小朋友，老师相信你们都是珍惜粮食的好孩子。 3、"看"动画提问导入：你们知道我们做饭的大米是从哪里来的？ 4、认真看《儒灵童》动画，启发思考，教师提出如下问题： （1）大米的生长过程是怎样的？ （2）为什么说农民伯伯种粮食很辛苦？ （3）小朋友们今后你会怎样珍惜粮食？ 5、幼儿有疑问可再次观看动画，老师根据本班级幼儿共性特征及个体差异，对动画进行暂停或播放，结合剧情节点，在幼儿已有经验上进行选择性互动提问教学。 教师总结：小朋友们，农民伯伯种粮食非常辛苦，从播种到锄草、施肥、收割，不知洒下了多少汗水。晒黑了脸，累弯了腰，两手磨出了厚厚的老茧，才能收获粮食，我们要做珍惜粮食的好孩子，不能浪费。 三、图谱演示，判断对错教师出示两张图片让幼儿判断对错。 教师看图总结：小朋友们，粮食来之不易，我们吃饭时要把碗里米饭吃干净，不掉桌上和地上，图中的宝宝吃饭时把米粒撒了一桌子，既不讲卫生又浪费，让我们一起做个爱干净不浪费的好孩子。 四、游戏互动，巩固主题名称：小鸡吃米粒准备：一些废旧的纸揉成的纸团，几个纸箱或者塑料桶规则：教师请几位小朋友变身为小鸡"吃地上的米粒"，伸出双手的食指和拇指做小鸡状。每次只可以用手夹一粒米粒，然后把"吃"到米粒迅速的放到纸箱或塑料桶里。看谁把地上的米粒"吃"得又快又干净，给与奖励。 五、活动延伸，主题内化 (1)带领幼儿诵读《弟子规》经典。 (2)教师可在日常幼儿吃饭的时侯提醒幼儿不要浪费食物。 (3)和家长联系，习惯养成延续至家庭中落实。

幼儿园学前班公开课爱惜粮食

4，食育课程意义

食育所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。在北京东方美食研究院刘广伟撰写的《食学（第二版）》中，“食育”分为食业者教育和食者教育两个方面。[1]中文名食育适用领域儿童应用学科教育起源地日本快速导航日本订立标准详细介绍体现方面中国状况专家呼吁起源及发展“食育”一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。石冢左玄说：“体育智育才育即是食育”。《食学（第二版）》（刘广伟著、线装书局2020年版[2]）中，“食育”被分为食业者教育和食者教育两个方面。[1]日本订立标准2005年日本颁布了“食育基本法”，将其作为一项国民运动，以家庭，学校，保育所，地域等为单位，在日本全国范围进行普及推广，通过对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和，对食物的感恩之心等，来达到“通过食育，培养国民终生健康的身心和丰富的人性”这一目的。在日本政府每年为食育运动制定的“目标值”中，第一项是提高国民对于“食育”的关心度；而第二项所强调的就是“早餐”了。根据日本内阁府所发布的“食育推进”调查数据显示：目前关注“食育”的日本国民为70%，2010年要求达到90%；不吃早餐的孩子现为4%，到2010年要求减低为“0”；不吃早餐的20岁和30岁前后的成年男子，目前分别为30%和23%，2010年要求减低到15%。工作“脑力”取决于早餐，不吃早餐等于放弃工作----日本的营养学家们这样警告日本国民说

5，幼儿园食品安全教育活动教案饮食要注意什么

1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。　　2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。　　3.在生活中增强食品安全认识，提高自我保护能力。　　活动准备：　　1.活动课件。　　2.食品若干、牛奶若干。　　活动过程：　　一、了解三无食品。　　1.(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。　　3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?　　6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。　　7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。　　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。　　1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4.教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5.教师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6.教师结合牛奶介绍过期食品。　　7.教师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!　　三、尝试选购安全的食品。　　1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?　　2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。　　3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。　　4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。　　6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)活动延伸：　　1.家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。　　2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

6，萌逗食育幼儿园系列食育课程目标体系

幼儿园里的饮食教育，从幼儿体验和生活化的场景出发，落脚于健康文明生活方式和生活能力的获得。 幼儿的学习与发展遵循特定规律，必须在尊重幼儿的基础上，从课程建构的角度，来实施幼儿园食育教育。 因此，幼儿食育教育系列课程，立足幼儿情感、认知和能力的发展，围绕日常饮食生活，全面系统地架构了食育教育体系。 萌逗·课程目标体系 从幼儿良好饮食习惯养成和健康科学饮食的需求出发 01/ 一个整体的课程体系架构首先是系统的目标体系的搭建 《3-6岁儿童学习与发展指南》提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。”并且同时强调，“良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志”，要让幼儿“ 养成良好的生活与卫生习惯”，“形成使其终身受益的生活能力和文明生活方式”。 基于《指南》中的幼儿学习和发展观，萌逗幼儿园食育系列课程将课程的目标体系聚焦于 “食育观”、“食能力”、“食认知”三个基本方面。 所谓“食育观”，是指幼儿在日常生活接触食物中，表现出来的可持续的食物观、健康生活观，以及人与自然和谐的生态观。 幼儿与食物的互动是生活中最为平常的互动，是理所当然的教育。食育教育的最终目标是在跨越生活、生命、生态的不同维度，获得和谐的情感和品质，如珍惜与不浪费、感恩与分享、和谐的生态和环保观念等。 “食能力”，包含饮食习惯培养、择食能力和动手操作能力三个方面，择食是指对于不同食物的选择能力，这是幼儿生活中最为基础的能力要求。 能否分辩出健康与不健康的食物，会选择对身体有益的食物，是健康饮食的根基。很多成年人都只按本能喜好选择，完全没有择食的意识和能力。从小开始培养择食力，将使幼儿受益一生。 食育是生活化的教育，可以实践的教育内容。幼儿在自已动手的过程中用五感来感知食物，也是劳动教育的重要内容，是真正有趣的劳动教育。 “食认知”，主要指幼儿在日常生活过程中，对食物及相关常识的了解。 这种认识不是具体知识的掌握，而是形成一些基本的认知概念。在认知层面重在协助幼儿建立对天然食物的热爱、对健康和不健康食物有初步认识。 02/ 整体目标需要落实到具体的每一个教育教学活动。 在所提供的教学方案中，每个教学活动都设定2至3条基本目标，分别对应“食育观”、“食能力”和“食认知”。 不同教学活动侧重不同的教学目标。在纵向的维度上，不同年龄阶段幼儿发展的侧重点不同。 小班的幼儿更侧重对饮食习惯的培养 借助基本的幼儿一日生活，养成良好的饮食卫生与就餐习惯。 中班的幼儿则更侧重认知食物与饮食健康 通过具体日常食物的接触，发现更多的食物生长和加工的过程，认识到食物对人体的作用及不健康食物对人身的危害等 大班的幼儿更关注幼儿对于食物与自然、社会关系的感受 更加侧重对食物相关的文化层次的内容，更加强调深度的探究中国传统饮食文化与世界多元的饮食文化。形成整体性的概念或认识，最终形成食育世界观。

7，请问有谁知道体系比较完整的幼儿美食烹饪课程

萌逗有机厨房的儿童烘焙课程及儿童食育课程，具有成体系的儿童食育课程，包括认识内容及儿童烹饪DIY内容，以及饮食习惯、儿童营养、餐饮礼仪、儿童DIY等多个版块。官网上是关自营儿童厨房门店的信息，课程内容可以咨询。
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一、幼儿食谱为1岁小儿安排多铁食谱的主要依据，一要符合小儿的消化特点。他们的乳牙尚未出齐，食物要细、软。二是采用含铁质丰富的食物。含铁质的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等；含铁质丰富的植物性食物中的铁的吸收率比植物性食物高。符合以上要求的食物食谱，就是幼儿食谱。二、幼儿食谱八大原则1、幼儿食谱中不可缺少的食物是什么？1岁以后的宝宝，刚刚断奶甚或没完全断奶，他们吃的食物可能已经和大人一样了，但他们牙齿尚未发育完全，咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限，就会限制蛋白质的摄入。1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质含量，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。2、食物品种应该怎么选择？1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。比如，主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等，给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一个炒菜里可同时放两三种蔬菜，也可用几种菜混合作馅，还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等，以刺激宝宝的食欲。3、各餐营养比例应该怎样搭配？按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐。因为，宝宝已活动了一个上午，下午还有更长时间的活动。宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。4、幼儿食谱有什么特点？随着宝宝的成长，宝宝的牙齿逐渐出齐了，但他们肠胃消化能力还相对较弱，因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力。5、每天吃几餐比较科学？宝宝的胃比成年人小，不能像大人那样一餐进食很多。但宝宝对营养的需求量却比大人多，因此，每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应该进餐次数多一些。1至1岁半的宝宝，每天进餐5-6次，即早、中、晚三餐加上午、下午点心各1次比较适宜。在临睡前增加1次小点心，但3次加餐的点心就不宜太多，以免影响宝宝正餐。6、什么样的口味更适合宝宝？给宝宝准备食物不能用大人口味的喜好来做，而要以天然、清淡为原则。添加过多的盐和糖都会增加宝宝肾脏的负担，损害其功能，还会养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康。

8，大班健康教案食物是怎样在人体旅行的

活动背景： 随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我设计了本次活动。活动目标： 1、让孩子了解人体消化食物的过程。 2、教育孩子从小养成讲卫生的习惯。 3、激发幼儿初步了解人体奥妙的兴趣。活动准备： 多媒体课件、食品、操作材料人手一份活动过程： 一、引起探索兴趣： 师：我们每天都要吃东西，那么吃下去的食物到哪里去了呢？ 食物在人体中是怎样旅行的，经过了哪些地方？ (第一次完整地看课件整体演示) 提问：食物的旅行，先经过哪里，再经过哪里，最后经过哪里？ （第二次完整地看课件整体演示）二、通过课件局部演示，进一步知道食物旅行的过程，并初步了解口腔、食管、胃、小肠、大肠的作用，提高幼儿的自我保护意识： 1.食物旅行的第一站是什么地方？ 食物在我们的口腔里有什么变化？怎么会的呀？ （引导幼儿在吃食品的过程中，相互观察感受） 2.牙齿的作用真大,我们应该怎样来保护牙齿？ 3.经过口腔后，食物到哪里去旅行了，它是通过什么到胃里的？ （引导幼儿在喝水的过程中，感觉食管的作用以及在人体的位置） 4.食物在胃里，会发生什么变化？怎么会的呀？（丰富词：蠕动） 小结：胃就象一个口袋，胃的蠕动是为了把口袋里食物磨得更细， 更烂，便于人体消化。 5.小朋友想一想，如果这个口袋里装的食物太多了，会有什么后果呢？你以前有没有遇到过胃不舒服呀，怎么会的？生活中我们要注意些什么？怎样来保护胃？ 小结：不要吃太烫的食物，吃饭要定时定量，饭前饭后都不能做剧烈的运动，食品的种类也要丰富，还不能吃太多的冷饮和零食等等。 6.刚才食物的旅行经过了口腔、食管、胃、它又要旅行了，下一站是哪里呢？（引导幼儿了解小肠的作用） 小结：小肠就像一个加工厂，把食物的营养都吸收了。 7.最后食物要到哪里去旅行呢？（引导幼儿了解大肠的作用） 小结：食物废渣进入大肠，最后排出人体三、应用练习：判断食物是在哪里旅行进一步了解口腔、胃、小肠的作用 通过幼儿操作排列图片，复习巩固食物旅行的过程四、拓展：激发幼儿爱科学，长大探索科学的欲望 在我们人体，除了食物的旅行，还有许多秘密，只要我们认真学本领，长大一定能探索到更多的人体秘密。活动评析： 本活动选取内容接近幼儿生活受到孩子们的欢迎。活动的第一部分，通过一颗没有被嚼碎的蛋糕去体内旅行时的所见所闻，形象地表述了食物旅行的经过，通过动画这种形式使孩子们非常投入，并在不知知觉中接受，第二、第三部分通过动手给消化图排序，使幼儿进一步明白了食物旅行的顺序和各消化器官的功能，并通过细致观察图片发现进食时应注意的问题，活动第四部分意在让幼儿知道消化系统的功能和作用的基础上引发开去，使幼儿关注平时的生活卫生和饮食习惯，这部分的内容起到巩固和延伸的功能。为了使幼儿掌握的知识能落实到日常的行为中，并形成习惯，我设计了延伸活动——玩健康行为棋。整个活动运用了多种形式做到动静交替，充分调动了幼儿的多种感官，幼儿主动性强、同时也体了教师的主导作用，使活动传递给幼儿的信息具有很强的科学性和趣味性。

9，食物伴我成长的幼儿教案

设计意图：幼儿在日常生活中会经常故意在走路时发出重重的响声，他们回觉得很有意思，乐此不疲。为此，为了保护幼儿的健康，养成良好的习惯，使幼儿知道噪声的危害而设计此活动。　　目标：1、通过游戏，培养幼儿轻轻走路，轻轻说话，轻轻放物品。　　2、培养幼儿良好的行为习惯。　　活动准备：立体教具一套　　活动过程：　　一、幼儿观看木偶表演：　　小猫出场：我叫轻轻，瞧我走路多轻，老鼠一下子就被我抓住了。　　小兔子们出场：我们也叫轻轻，大家在一起，不吵不闹游戏多快乐。　　小朋友出场：我也叫轻轻，每次回家我都轻轻敲门，妈妈说我有礼貌。　　二、讨论：　　1、刚才你们看到了谁？他们叫什么名字？　　2、他们为什么都叫轻轻？　　3、轻轻走路、轻轻说话、轻轻敲门好不好？为什么？　　三、游戏《躲过大灰狼》　　老师扮大灰狼，幼儿扮小兔。大灰狼背对着小兔在张望，小兔们一个个从大灰狼背后走过，有的搬椅子，有的喝水，还有的画画，如果发出较大的响声，大灰狼就转身去抓小兔。
教学重点、难点　　重点；知道四类食物及其作用　　难点；知道均衡搭配食物做到不挑食　　活动准备　　1，经验准备　　教师；了解均衡营养的知识。　　幼儿；实现调查自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行记录，对食物有四大类的认识　　2;环境准备　　四大类的食物图谱，食物分析表，幼儿用书。　　实现制作好的四大类食物材料，幼儿园的一周食谱　　活动过程；　　1；互相交流各自的调查表幼儿用书，10，,11页。　　《1》幼儿做对各类食物的喜好的调查.　　教师；小朋友，昨天老师发给你们每人一本调查册，让你们把自己最喜欢吃的东西和最不喜欢吃的东西记录下来，你们都带来了吗？今天老师请小朋友相互看一下你们最爱吃的东西和不爱吃的东西，爱吃和不爱吃的原因　　《2》对食谱中的搭配是否均衡进行调查。　　 教师；小朋友通过刚才的调查发现了什么？引导幼儿发现发现有的小朋友对食物有挑食的现象。　　教师；这样做好不好呢？为什么？　　2；观察幼儿园的一周食谱，幼儿知道均衡的营养对身体健康的重要性，教育幼儿不挑食。　　教师；幼儿园一周食谱搭配是怎样的？为什么要这样的配呢？　　3；出示四大类食物营养分析图，启发理解　　这就是我们人体需要的四类营养。五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气，肉类食物中含有脂肪，蛋白质，可以补充身体的能量；蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮，蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。我们的身体需要多种的营养和能量，才能健康茁壮成长。　　四类食物像一个金字塔，人体的需求不一样，越往上需求越少。　　教师；怎样让你们的身体王国更强大，病菌敌人都不能侵犯？　　4；操作活动；翻开幼儿用书，将代表性食物对应贴在四类营养的画框中。　　活动延伸；1，幼儿制作不挑食宣传小画册就在图书区或送给别的班的小朋友阅读。　　2，家园配合，共同提醒幼儿注意不挑食，注意营养的均衡。　　教学反思　　这堂课下来，幼儿能基本掌握，通过环境材料的设置，幼儿在情感，态度，能力，知识，技能等方面得到了自主发展。幼儿和老师配合的都非常好，总体来讲，这堂课还是挺好的，但听课的老师对我提出的建议是营养的知识比较专业，有条件可以请保健医生或者家长中的从事相关营养保健工作的人员对幼儿进行相关的教育，效果会更好。　　如果让我重新上这节课的话，我会把老师给我提的建议都会利用在里面，让幼儿重新来掌握这堂课的重点。

10，求幼儿园中班好吃的食物主题下的优秀教案

好吃的食物教案 大班主题系列活动:好吃的食物 [主题产生及目标] 每个孩子都来自不同的家庭,他们养成一些不正确的饮食习惯,比如我们班有的孩子挑食、偏食(不喝牛奶、豆浆、不吃肉、不吃青菜)还有的孩子用手抓菜、抓饭、乱洒饭等现象,这些不良的习惯直接影响幼儿身体发育和健康,所以我们选择了《好吃的食物》这个主题。目的就是通过这个主题帮助幼儿了解日常生活中常见的食物,培养幼儿均衡饮食和良好的进餐习惯、和良好的饮食习惯。 [主题的开展] 主要是以“一个中心、两个分支”进行。 在这个活动中,我们以“食物”为中心,首先让孩子做小厨师加工制作各种好吃的食物,逐渐带领幼儿走进丰富多采的食物世界进行观察、认知;其次,通过让幼儿到“娃娃餐厅”里做客,让孩子在待客、做客的过程中养成良好的文明进餐习惯和饮食习惯。 [环境创设] 主要根据食物的分类创设了:自选水果树、蔬菜加工厂、小小食品店、蛋奶肉拼盘、娃娃餐厅等几大区域。各个区域内有各种食物和若干可操作材料:各种图片图书,自制的树,画有水果图样的空白纸,各种厨房用具碗、盘、面板、刀、模具等,生活用品玩具若干,这些环境的创设让幼儿能亲自置身于现实生活之中,有一种亲切感,真实感。 [主题开展过程中的几个特点] 1、充分运用食物,使幼儿全身心投入。 活动中我们准备了大量的食物,让孩子亲自闻、尝各种水果,蛋、奶、肉,或者品尝用简单烹调方法做的菜,他们个个心花怒放,真切体会到食物的好吃,在吃的过程中,培养了幼儿良好的饮食习惯。 再如,小小食品店中,我们一开始投放橡皮泥,孩子们在老师的启发引导下团、捏、搓出饼干、面条,但是我们感觉食品店,就应该让幼儿真的来做食品,我们又投放了和好的面团,那又是另一番景象了,他们个个撸胳膊,攥袖子赶快洗手,争着做各种面点,那高兴劲就甭提了。有的还捏出小水饺、小馄炖等等。最后我们把小朋友做的小食品拿到伙房做熟,让孩子们品尝,他们吃着自己做的美味,脸上个个洋溢者着成就感。 2、利用幼儿感兴趣的食物,进行计算内容。 兴趣是幼儿一切活动的源泉,是幼儿获得主动发展的前提,活动中的水果、蔬菜幼儿很熟悉,有丰富的生活经验,而且味道好、能品尝,孩子很感兴趣。我们充分利用这些食物进行数学活动,如:点数、大小排序、分类等活动,平时枯燥难懂得数学活动有了这些蔬菜、水果的加入,变的生动有趣了,苹果和葡萄比大小,我帮蔬菜找朋友、水果娃娃、蔬菜宝宝去旅行等等,孩子们和这些水果、蔬菜做了朋友,他们在活动中主动探索、乐于发现。 3、通过让幼儿进行简单的进餐纪录,培养均衡的饮食习惯。 我们设计了“幼儿进餐记录单”让他主动参与记录,用来简单评价自己一日进餐情况。记录单上画有各种食物的图样,(水果、蔬菜、肉、蛋、面食等)每天早饭、午饭、点心后让幼儿将吃过的食物在记录单上找出来,并且涂上颜色,下午离园前,我们一起来看着记录单回忆一下今天都吃了什么,自己认为那一种食物最好吃,那一种吃的多,哪一种吃的少。老师给予正确的评价,并且及时鼓励表扬进餐有进步的,不挑食不偏食的孩子,这样逐步培养了幼儿均衡的饮食习惯。 4、拓展知识,让幼儿初步的掌握食物的分类。 小班幼儿对分类有一定的难度,但是我班孩子已经认识了各类食物的特征,通过进餐记录对各类食物也有了一定的掌握,所以在主题即将结束的时候,我们设计了“开超市”这个游戏,让幼儿来巩固食物的几大类别,形成类概念。进行这个活动既符合幼儿的现有水平,又有一定的挑战性,既贴近幼儿生活,有能拓展幼儿的经验和视野,活动中幼儿的积极性很高,乐于参加搬运、购买,在愉快的活动中掌握了食物的几大类别。 [活动反思] 以上这四点是我认为活动中有特点的地方,下面我再说一下活动的反思: 通过这个主题活动,幼儿掌握了各种食物,丰富了知识,开阔了视野,孩子们在轻松愉快的环境中主动参与,并体会到制作食物、与人分享的乐趣,通过各种游戏活动,让幼儿养成了良好的文明进餐习惯,及良好的饮食观念。现在抓饭、抓菜的现象没有了,个个能将饭吃净,不倒饭、不浪费。孩子们不但自己不挑食,而且还会告诉别人:“这种水果蔬菜有营养,都要吃掉;什么都吃才能长的高,不生病等等。” 看到孩子们进步的同时我们感觉到不足之处: 1、活动中有一些地方没有大胆的放手,今后应该提供各种材料让幼儿充分地体验、操作。 比如:食品店里的面团,当时害怕孩子弄不好,直接老师和好的,我们意识到,应该让孩子自己动手和面,以便让他观察到面与水的混合过程,亲手和出面团,这样他们会更加投入的制作食物。 2、主题进行过程中,对水果、蔬菜、肉食、面食这几个方面了解掌握的较多,对蛋奶类涉及的稍少一点,主题应该延长时间在蛋、奶方面再进行一些操做、体验会更全面一些。 3、主题进行前,我们应该对幼儿进行身高、体重方面的测量,主题进行后定期测量、记录前后对比有一定的说服力,还有一定的参考价值,虽然一些在饮食方面进步大的孩子身高、体重我们看到、感觉到,但没有留下记录有些遗憾。我想今后在活动室的墙上里应做一个富有儿童情趣的刻度尺,画一个表格,定期记录每一个孩子的身高,以此,激发孩子自己乐意去测量、比较自己的身高,从而能纠正一些不正确的饮食观念。 以上是我对《好吃的食物》这个活动的一些看法,请各位领导、老师提出宝贵的意见。 好 吃 的 食 物一、主题的产生原因及理由小班幼儿由于年龄小，初次离开家庭，参加集体活动，常有幼儿在入园前闹情绪，所以，家长常用食品来安抚他们的情绪。有一天，刘瀚泽带着一种上海的特产“粽子糖来园，小朋友见到了，纷纷议论起来：你的糖哪儿买的？叫什么名字？我怎么没见过？我吃过上海的五香豆，我吃过肯德基……从孩子的话题中，我们注意到了孩子的兴趣点，那就是食物。每个人都需要食物，食物是我们成长的原动力。不同的食物含有不同的营养成分，食物的选择往往影响我们身体的健康与发展。食物一直伴随着孩子的成长，孩子们比较熟悉，资料也容易收集，而且我们班偏食的幼儿很多，借此主题的开展，使幼儿明白各种食物对身体健康的重要性，从而养成孩子不偏食及珍惜食物的习惯，形成良好的饮食卫生习惯。二、预知的教育目标1、充分利用幼儿的各种感官去认识常见的食物，培养孩子认识事物的基本方法。2、教育幼儿不偏食，不挑食，培养孩子良好的饮食卫生习惯。3、了解食物与人们的关系，知道珍惜食物。三、预知的学习目标1、能说出几种食物的名称，感受食物的丰富多样。2、知道常见食物的种类，并进行简单的分类。3、学习购买食物的基本程序，体验购物的乐趣。4、锻炼幼儿肌肉的抓握能力，享受涂画的乐趣。四、主题准备展示台 活动区材料 家长工作 亲子活动 1、教师、家长和幼儿共同收集各种食物的图片、图书资料2、幼儿的作品一、益智区1、大胃王食物图卡。2、食物配对、分类游戏。二、美工区1、提供橡皮泥，供幼儿搓圆、做年糕。2、提供画纸、画笔，让幼儿画卡片 。三、语言区1、有关各类食物的图片、图书。2、有关贩卖食物场所的照片。3、有关饮食习惯的图书。四、展示区1、张贴儿歌挂图、食物海报。2、收集好看的食物图片或是与食物有关的画。3、张贴或展示幼儿作品。 1、和幼儿一起收集各种食物的图片、图书资料。2、利用假日带幼儿一同到菜市场、超市购物。3、鼓励孩子喜欢吃各种食物，不偏食、不挑食。与幼儿合作，利用废旧物品做食物。五、主题网络图细嚼慢咽 定时定量 不偏不挑 食物的联想 好吃的食物 饮食习惯 购买食物的场所 常吃的食物 餐前 餐后 餐中 早餐 晚餐 午餐 六、活动实例活动一 常吃的食物设计思路： 每个人都需要食物，食物是孩子成长的原动力，而且孩子们对食物非常感兴趣。但是很多孩子有偏食的毛病，特别是对蔬菜、肉类、面食类食物偏食严重，为了让幼儿初步认识不同种类食物的营养成分，纠正幼儿不良的饮食习惯，设计了下面几个活动。 活动过程：1、 一定要喝牛奶今天有一个小朋友过生日，一大早她的妈妈就提来了许多东西，有蛋糕、乐利枕牛奶、山楂片。孩子们一看见，就叽叽喳喳谈论起来。晨谈结束，他们仍然意犹未尽，就开始下面的活动。瑾：老师，袋装那个是牛奶吗？玥：是，我妈妈说叫乐利枕牛奶。睿：我们家也有。淳：我也吃过，妈妈买的。师：喝牛奶有什么好处？溪：可以长高。宇：可以长胖。奇：不会生病。筱：我妈妈说，可以补钙。然：要长高，需要补钙。师：牛奶对我们有那么多好处，所以我们每天都要坚持喝牛奶。……活动评析：在活动中，幼儿能根据自己已有的经验简单地进行议论。在议论中，幼儿知道了牛奶对人体的好处。2、吃早餐今天的早餐，孩子们吃得非常香，吃好早餐，对于孩子们的身体健康很重要。为鼓励孩子们每天都吃好早餐，我们和孩子进行了下面的讨论。师：今天早餐，你们吃了什么呀？颖：吃了八宝粥、鸡蛋。师：请小朋友想一想，你们早餐还吃过些什么？然：我吃过米线、卷粉。宇：我吃过饺子、包子。帆：我吃过面条。玥：我吃过豆浆、油条。洲：我吃过面包、牛奶师：你们最喜欢吃什么？筱：我最喜欢吃蛋糕。泽：我最喜欢喝牛奶。洲：我最喜欢吃面包。渠：我最喜欢吃稀饭。师：如果不吃早餐，会怎么样？毅：会饿。璟：会没力气，走不动路。溪：外公说，不吃早餐会生病。活动评析：通过孩子与教师的讨论，使孩子明白了早餐的重要性，使孩子自觉地接受它。3、祝你新年快乐教师运用纸和笔讲故事《祝你新年快乐》，边讲边在纸上画画。当讲到波波听到敲门的声音，打开门一看，原来是小猫咪、小兔子、小黑熊和小红鸟也画了一张图送给波波。请小朋友猜猜看，他们画了什么送给波波？洲：画了萝卜送给波波。瑾：画了火腿肠送给波波。颖：送了巧克力。敏：送给波波棒棒糖。溪：画了漂亮的画送给波波。铭：送山楂片给波波了。……师：新年快到了，我们今天也在图画纸上，画好朋友或爸爸妈妈喜欢吃的东西，祝他们新年快乐！作品完成后，幼儿和大家一起分享：“我画了……，想送给……，祝他新年快乐！” <BR><P></P>活动评析：在活动中，老师请小朋友猜小动物们画了什么送给波波，激发了幼儿的兴趣，孩子们敢大胆想象，并在集体面前表达出来。结合幼儿的生活实际，让幼儿画新年礼物，培养了孩子们的美好情感。活动二 饮食习惯设计思路：小班的孩子尤其贪吃，说到吃的，他们总是七嘴八舌地说出了许多。只有泽泽小朋友，说到吃东西后要刷牙。看到班上大多幼儿有蛀牙，使老师想到培养幼儿良好的饮食习惯有多重要。活动过程：1、大战蛀牙虫大多幼儿都有看牙医的经验，基本能进行简单的描述。说到如何保持牙齿的健康，他们各自发表了意见。溪：晚上睡觉前要刷牙。泽：晚上睡觉前不能吃糖。淇：吃完饭后要用水漱口。经过小朋友热烈的讨论，在老师的引导下，很快学会了这首《大战蛀牙虫》的歌曲。活动评析：在今天的活动中，孩子们思维活跃，情绪高涨，能自由地做出相应的动作。2、我是健康宝宝这次活动主要是要让幼儿知道对身体健康有益和有害的食物。由于事先请家长给孩子讲过这方面的知识，所以在活动的讨论中，孩子们的兴趣很浓。说说你喜欢吃的食物？颖：我喜欢吃肯德基，星期天妈妈会带我去。帆：我喜欢吃鱼，妈妈说吃鱼会长聪明。毅：我喜欢吃肉。洲：我喜欢吃蛋糕、饼干。小朋友们说出了一大堆爱吃的东西。老师根据食物进行了分类。讨论哪些食物对身体有益和无益？铭：妈妈说多吃蔬菜身体才好。泽：要少吃糖。禧：多吃水果。淳：妈妈说多喝牛奶能补钙。筱：多吃米饭。通过讨论，小朋友知道了，蔬菜水果有益健康要多吃，多喝牛奶能补钙。活动评析：讨论结束后，孩子们懂得哪些食物对身体有益，还知道了吃饭不能挑食，对身体无益的要少吃。3、两个娃娃 <BR><P></P>今天的活动首先由两个大班小朋友对《两个娃娃》的故事进行情景表演。然后就故事中小朋友的表现提出问题，请小朋友讨论。 奇：吃饭要坐正，碗要摆好。琪：阿花是对的，粥不能乱洒，胖胖是不对的。伊：饭要吃干净，不剩饭。超：吃饭要一只手扶碗，另一只手拿勺子。经过讨论，小朋友们知道要向阿花学，吃饭要坐好，一手扶碗，一手拿勺，不乱洒，吃饭要吃干净，不向胖胖学。活动评析：通过情景表演，幼儿更直接地了解了一些用餐礼仪。同时也锻炼了幼儿在集体面前大胆讲述自己的想法。活动三 购买食物的场所设计思路：通过让幼儿参观菜市场、超市等购物场所，了解人们的一项基本活动——购物，从而也让幼儿认识更多地食品。由于种种原因，不易直接带幼儿去超市、菜市场参观，所以把此项任务交给家长，请家长带自己的孩子去参与这些活动，老师组织幼儿进行讨论。讨论：你去到菜市场和超市看到了什么？泽：看到了青菜、白菜、玉米。毅：看到了大块大块的肉。奇：菜市场很乱、很脏。然：超市里卖菜还卖玩具。邦：超市里可以买到糖和饮料。通过讲述，孩子们基本知道了菜市场和超市都卖着食品，但环境不一样。讨论：人们在超市、菜市场怎么买东西？宇：用钱买。洲：超市里的东西多。奇：超市有收银台。铭：菜市场没有收银台。活动评析：通过经验的讲述，孩子们对食物有了一个更全面、感性的认识，同时也让孩子对购物这项社会活动有了初步的体验。活动四 食物的联想设计思路：孩子对食物从味道、颜色、形状上有了初步的了解，为加深孩子对食物的了解，鼓励幼儿大胆设计，自己尝试制作各种食品，让幼儿体验制作的乐趣，分享成功的喜悦。 活动过程：1、食物着色小班幼儿经过两三个月的学习，在各方面都有了很大的进步。美术方面，幼儿对各种颜色的认识增多了，表现力也增强了。通过此活动让幼儿自己表现自己喜欢吃的食物。老师为幼儿准备了各色油画棒和若干画纸，请幼儿选择自己喜欢的油画棒，画出自己喜欢吃的食物，并给食物着色。幼儿能大胆设想，画出自己喜欢的食物，虽然有的看上去仅是一些简单的涂鸦，但从孩子脸上的表情来看，是那么地认真，那么地投入。画刚完成，孩子们就拿着画来跟老师讲了，他画的是什么食物？什么味？怎么吃？活动评析：在这次活动中，幼儿能大胆尝试用各种不同的色彩来表现自己对食物的认识，自由发挥，无拘无束。2、黄瓜真好吃我们的活动室里挂有黄瓜藤样的吊饰，现在成为里孩子们交谈的话题。溪：我吃过黄瓜了。昊：黄瓜可以生吃。宇：黄瓜可以做菜吃。琪：我见妈妈用黄瓜贴在脸上。睿：口渴时可以吃黄瓜。师：黄瓜的主要用途是吃，因为黄瓜里有各种各样的营养，有丰富的维生素，能解渴，多吃对身体有好处。七、活动花絮奥特曼吃什么奥特曼这个动画形象，几乎所有的小朋友都认识。今天在讲到我们应该吃什么有益食品的时候，我听到了杂乱声。我走过去，一问，才知道他们几个在谈论“奥特曼”吃什么的问题。其中洲洲说，奥特曼最厉害，不用吃东西的。泽泽不同意说，不吃东西会饿死的。豪豪说，奥特曼当人的时候需要吃东西，不当人的时候不需吃东西。洲洲问我：“奥特曼到底吃什么？”其他小朋友的注意力全集中过来了。我一下子懵了，灵机一动，赶快问他们，奥特曼是机器人还是象我们一样的人。小朋友都说是机器人，我说：“机器人需要的是能量。”汤圆节今天是玉溪人传统的节日——过冬，家家吃汤圆，全家团团圆圆。一大早入园，小朋友就告诉我，今天是汤圆节，要吃汤圆。这时，奇奇说，我妈妈告诉我，汤圆吃多了，会肚子疼。溪溪又说，汤圆是用一种面粉做的。我和他们交谈了起来，我告诉他们汤圆是用一种粘性很强的面粉做的，而这种面粉是用糯米碾细后形成的。用面粉和上水，就会象“橡皮泥”一样，软软的，用手团成圆，就是汤圆了。这种面粉不易消化吸收，所以不能吃多了。八、方案活动小结通过教师的观察，与幼儿的交谈，家长的反馈，发现孩子们对食物有了进一步的了解。如：认识了很多常见的食物，了解了他们的营养价值，懂得了各种食物对身体的重要性，知道了要珍惜食物，养成了一些良好的饮食卫生习惯，丰富了有关购买食物的经验。在主题活动进行过程中，孩子们一直处于主体地位，主题的产生，资料的收集，都是幼儿与家长共同完成的。通过家长的配合，让孩子直接参与购物，丰富了感性经验。为孩子提供了物质条件和充分想象的机会，孩子们能大胆表现，无拘无束地开展各种探索活动。开展“好吃的食物”这一方案活动，孩子们兴趣盎然，达到了预知的教育目标，得到了家长们的肯定。

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