幼儿园冰皮月饼 教案,自制冰皮月饼制作过程图

8、冰皮将面团擀成圆形，将白色面团放入自制的绿豆沙馅袋中，收口向下扎紧；9.将包好的球放入模具中，倒扣在面板上，用力极速按压三次，然后轻轻提起模具,2.因为要做月饼三种颜色，所以要把牛奶和预混合粉分成三份,一个简单的月饼完成了,准备冰皮月饼220g预混料，牛奶240g，红米粉3g，抹茶粉3g,自制冰皮月饼的方法如下:1。

自制冰皮 月饼的方法如下:1。准备冰皮 月饼 220g预混料，牛奶240g，红米粉3g，抹茶粉3g。2.因为要做月饼三种颜色，所以要把牛奶和预混合粉分成三份。加热牛奶，确保温度在85度以上。3.三分之一的牛奶加入3克抹茶粉，成为绿色牛奶。4.在最后三分之一的牛奶中加入3克红米粉，使其变成粉红色的牛奶。5.将三种颜色的热牛奶倒入三碗预混好的粉末中，用筷子搅拌均匀成棉絮状，然后用手搓成球状(加入少许黄油会使面团更圆润。这次坚持健康少油的理念，所以没有加软化黄油)。6.将馅料分成30克份，揉成圆形备用。7.准备好你需要的压模和花片。用刷子在花片和模具内部涂上一层薄薄的熟面粉，或者直接使用这种预混合的面粉。如果你不涂面团，它会粘在模具上。8、冰皮将面团擀成圆形，将白色面团放入自制的绿豆沙馅袋中，收口向下扎紧；9.将包好的球放入模具中，倒扣在面板上，用力极速按压三次，然后轻轻提起模具。一个简单的月饼完成了。

这个方法是先用淀粉和面粉做成面团，然后加入一些高筋面粉，再加入一些白糖，搅拌均匀，然后把月饼馅料包在面团里，最后放入模具，再放入烤箱蒸烤，这样就完成了。注意步骤，也要注意顺序，也要注意馅料的比例，也要注意馅料的搭配。