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1，常吃的蔬菜有多少种

8种

常吃的蔬菜有多少种

2，请问中国人最常吃的蔬菜有哪些最少列举40种

西红柿、卷心菜 、四季豆 、甘蓝菜 、西葫芦 、黄花菜 、油麦菜 、雪里蕻 、红菜薹 、紫角叶 、夜开花 、金针菇 、苣荬菜 、金针菇 、 黄牙菜 、杭白菜 、嫩葫芦 、荷兰豆 、欧防风 、嫩黄瓜 、鸡毛菜，红萝卜&白萝卜&翠萝卜、柿子椒、豆腐菜、莴笋、冬瓜、南瓜、茄子、豌豆、青豆、空心菜、上海青、油菜、绿菜薹、蒜薹、生菜、青椒、红椒、苦瓜、蘑菇 、洋葱 、茭头 、大葱 、大蒜 、韭菜 、苋菜 、 芹菜 、大白菜、小白菜 、 花椰菜 、西兰花、荠菜 、香椿 、 芋头 、香菜 、 扁豆 、毛豆 黄花菜 、 丝瓜 、 番茄 、冬寒菜 、藕 、毛竹笋、 平菇 、 马铃薯 菠菜 、 蛇瓜 、口蘑、蚕豆 、 豇豆 、草菇 、韭菜花、海带、黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、豌豆尖

请问中国人最常吃的蔬菜有哪些最少列举40种

3，常见蔬菜和常食用的蔬菜

士豆：是低热能，高蛋白，多维生素和微量元素食品，是理想的减肥食品。 莲藕：含铁量高较高，常食可预防缺铁性贫血。 芋头：含氟量较高，有洁齿防龋的作用。 洋葱：是唯一含前腺素A的蔬菜，能扩张血管，降低血液黏度和血压血脂从而预防血栓。吃生洋葱可预防感冒。 大白菜：富含维生素，多吃可护肤养颜，促进人体排毒和对动物蛋白质的吸收。 小白菜：是含矿物质和维生素最丰富的菜。 菠菜：不仅富含B胡萝卜素和铁，也是维生素B6，叶酸，铁和钾的极佳来源，还富含酶。 油菜：富含钙，铁，胡萝卜素和维生素C，对抵御皮肤过度角质化大有益。 芹菜：含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 生菜：所含膳食纤维较白菜多，可消除多余脂肪，故又叫减肥生菜。 莴笋：含钾量较高。对抵御风湿性疾病和痛风有一定作用。 空心菜：粗纤维素含量丰富，具有促进肠蠕动，通便解毒的作用。 苋菜：富含铁，钙和维生素K。 木耳菜：钙含量很高，是补钙的优选经济菜。 韭菜：含有较多的粗纤维，为辛温补阳之品。 圆白菜：含有某 种“溃疡愈合因子”，对溃疡有良好效果。 茭白：有祛热，止渴，利屎的功效。 绿豆芽：含有维生素B2，可防治口腔溃疡。 茄子：含维生素P 花菜：多吃可补充维生素K， 西红柿：含有丰富的胡萝卜素，B族维生素和维生素C，维生素P含量更是居蔬菜之冠。 黄瓜：含水量为96%~98%。
1.黄瓜cucumber 一年生攀援状草本，全体被粗毛。 茎细长，被刺毛。 食用部位 果实. 2.冬瓜white gourd 瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。 食用部位 果实 3.白菜cabbage 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首 食用部位 叶 4.菠菜spinach 菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。 食用部位 茎叶 5.韭菜chinese chives 又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。 食用部位 叶 种子 花 6.辣椒 chili pepper 未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见 食用部位 果实 7.胡萝卜 carrot 圆锥形和圆柱形。 红色为多. 食用部位 根 8.土豆 tomato 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。 食用部位 块茎 9.芹菜apium graveolens 为伞形花科植物芹菜的全草 食用部位 叶 共同特征 营养,富含维生素.

常见蔬菜和常食用的蔬菜

4，我们生活中常吃的蔬菜都有哪些

多着了1 蘑菇 2 洋葱 3 大葱 4 大蒜 蒜心 5 韭菜 青韭 韭黄 韭菜花 6 苋菜 7 芹菜 8 芦笋 9 黑木耳 10 冬瓜 11 芥菜 芥菜头 12 青菜（菜心） 13普通白菜 小白菜 14生菜 卷心生菜 15 花椰菜 椰花菜 16百花菜 17 油麦菜 18 黄芽白,绍菜, 19 长辣椒 尖辣椒,海椒,胡椒 20 甜椒 圆椒 青椒,大椒子, 灯笼海椒 21 豆芽菜 22 茼蒿,塘蒿 23 芋头 毛芋,芋艿 24 芫荽 香菜,胡荽 25 白瓜 26 南瓜 番瓜 27葫芦瓜 28 黄瓜 29 毛瓜 30 茄瓜 31 胡萝卜 红萝卜,黄萝卜 32 山药 大薯,白苕,脚板苕 33 扁豆 鹊豆,沿篱白豆,蛾眉豆 34 荸荠 马蹄 35 粟米 玉米 36 毛豆 毛豆角,嫩黄豆,青毛豆 37 黄花菜 金针菜 38 猴头蘑 39 香菇 40 百合 41丝瓜 42 番茄 西红柿 43 苦瓜 凉瓜 44 藕 莲藕 45沙葛 46 地瓜 47豆角 48 豌豆 青豆,小寒豆,荷兰豆 49平菇 50 葛根,粉葛 51 马铃薯 土豆, 52 菠菜 53银耳 白木耳 54 姜 生姜,老姜 姜芽 嫩姜,子姜 55 豆苗
牙龈发炎是因多方面的原因所导致，不过良好的饮食习惯可以从一定程度上起到改善的作用。那么牙龈发炎吃什么水果呢？专家指出：牙龈健康与维生素c息息相关，而猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。 另外，如出现牙龈发炎的现象后，吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素c丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。 为了有效预防牙龈发炎，保护好你的牙齿，在日常生活中应注意适当摄入以下食物： 1、含钙食物 要想有一副健美的牙齿，必须注意牙齿的保健，多吃含钙丰富的食物。特别是在婴幼儿时期就应该注意饮食的选择。家长应给孩子多吃能促进咀嚼的蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、海带等，有利于促进牙龈的发达和牙齿的整齐。常吃蔬菜还能防龋齿，因蔬菜中含有90%的水分及一些纤维物质，咀嚼蔬菜时，蔬菜中的水分能稀释口腔中的糖质，使细菌不易生长；膳食纤维能对牙齿起清扫和清洁作用。 2、多吃些较硬的食物 多吃些较硬的食物有利于牙齿的健美，如玉米、高粱、牛肉、狗肉及一些坚果类，如橡实、瓜子、核桃、榛子等。 3、红茶 红茶对护牙健齿也有特殊的功效。经常用红茶漱口可以防止细菌滋生形成牙斑或与糖分及食物颗粒混合产生酸性物质，腐蚀牙齿的珐琅质。日本科学家已经证实多喝绿茶有助于防止蛀牙，而最近一项研究表明红茶也有护齿功效。 综上所述，只要在日常生活中注意自己的饮食习惯，多吃新鲜水果、蔬菜等食品可以大大降低牙龈发炎的现象发生。
菠菜 土豆,豆角 苦瓜 西红柿 香菇 玉米 胡萝卜 红萝卜,黄萝卜 茄瓜

5，30种最常吃的家常菜有哪些

1、麻婆豆腐的做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐就可以上桌了。2、可乐鸡翅的做法：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。3、回锅肉的做法：开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅；再将青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，越薄越好；锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。4、红烧肉的做法：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，大火收汁即可。5、宫保鸡丁的做法：鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。6、鱼香肉丝的做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。7、糖醋排骨的做法：排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。8、酸辣土豆丝的做法：把土豆去皮切丝，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒；土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋,用白醋会使菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。倒入准备好的土豆丝，掂锅翻炒几下。放白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。9、韭菜炒鸡蛋的做法：将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出；炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。10、菠菜炒粉丝的做法：将菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末；锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

6，平常我们吃的菜有那些些

养胃的食物 （一）、慢性胃肠不适，次要留意以下几点： ◆1、每日进餐定时定量不过饱；若无条件，最好少量多餐，每天5-7餐。 ◆2、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激添加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及乾果类等；化学性刺激会添加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。 禁忌难产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；难产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚软的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。 ◆3、选择营养价值高，细软难消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软难消化、对胃肠无刺激；同时补充脚够热能、蛋白质和维生素。 ◆4、选富含b族维生素、维生素a和维生素c的食品；从食以面食为从。 ◆5、烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。 ◆6、其他，进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利於消化；根据本人的膳食习惯，配制可口饭菜；供给细软、粗纤维少的食物。 （二）最养胃的三款美味家常菜 1、山药百合大枣粥：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具无补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合器具滋阴养胃、清热润燥的做用。 本粥特别适合胃病外医辨证属胃阴不脚者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。 2、砂仁羊肉汤：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。其外砂仁温外化湿、行气和外；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。 砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃行痛的做用，特别适合胃病外医辨证属脾胃虚寒者，患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。 3、木耳炒肉片：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅外炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。 其外黑木耳害胃滋肾、调理外气，与猪瘦肉合用，可补害脾胃、调理外气。特别适合果为情志不畅所致的胃病，外医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每果情志要素而发，苔薄白、脉弦。 养胃记住"红黄绿白黑" 何为"红黄绿白黑" 现代社会的快节奏总让人们为如何"保胃"伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分乱七分养，合理的膳食结构是健康的基础、"保胃"的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字："红黄绿白黑"和"一二三四"。 所谓"红黄绿白黑"，是邱健行通过本人多年的医学实践，总结出来的五种对健康大无裨害的食物： "红"是指番茄(即番茄)，一天一个番茄，患上前列腺癌的几率减少45%； "黄"是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素a多，缺乏维生素a的孩女容难感冒、发烧、扁桃体炎；外年人容难患癌症、动脉软化；老年人容难眼睛发花、视力模糊； "绿"是指前面提到过的绿茶； "白"是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥无特别好的功效，此外还能通大便； "黑"是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。 何为"一二三四" 至於"一二三四"，是关於每个人每天健康膳食的四个要点。 "一"是每天一袋牛奶，无句话是"一袋牛奶振兴一个民族"，"我们外国的膳食无很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙"，他指出，一般每天每人需要800毫克钙，但是大多数外国人的伙食里只要500毫克，还无300毫克的缺口---反好一袋牛奶就无300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。 "如果无些人喝牛奶实正在不习惯，那就喝优酪乳，再不行就喝豆浆"，邱健行说。 "二"是250克从食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，"体力劳动多的能够多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性能够适量减少一点，"但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多品尝，晚饭吃得少，这样体沉就很容难维持一般。 "三"是三份高蛋白，每份可正在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆外任意选择，每天要无三份---比如迟上吃了一个荷包蛋，半夜吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。 "四"是四句话：无粗无细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。
这个季节的话像是空心菜，菜心，四季豆，豇豆，扁豆，红苋菜，辣椒，茄子，黄瓜什么的是最常见的了

7，常吃的家常菜有哪几种呢

家常菜做法　　　　十大家常菜做法——麻婆豆腐 　　1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 　　十大家常菜做法——可乐鸡翅 　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 　　步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。　　在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 　　十大家常菜做法——回锅肉 　　原料：猪后臀尖，青蒜 　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。 　　十大家常菜做法——红烧肉 　　1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 　　前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 　　2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 　　3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 　　4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。 　　5、这就是做好的样子了 　　十大家常菜做法——酸菜鱼 　　1、一般用草鱼或者黑鱼为好。　　2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 　　3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 　　4、将鱼切成段。 　　5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) 　　6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... 　　7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 　　8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用 　　9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿 　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。 　　11、切酸菜，成段 　　12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 　　13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 　　14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略... 　　15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ 　　十大家常菜做法——宫保鸡丁 　　材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个 　　注：可酌情配料 　　调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 　　味精· 小匙 　　做法 　　1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末； 　　2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 　　3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 　　4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。 　　花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。 　　十大家常菜做法——水煮鱼 　　草鱼一条，片成鱼片。　　鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：） 　　把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 　　锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用 　　这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样 　　放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸 　　花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 　　等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清） 　　嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：） 　　十大家常菜做法——鱼香肉丝 　　材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 　　调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 　　做法： 　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。 　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。 　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 　　十大家常菜做法——糖醋排骨 　　材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量 　　调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙 　　做法： 　　1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 　　2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油； 　　3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟； 　　4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 　　特点：色泽红润，酸甜醇香。 　　解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。 　　十大家常菜做法——酸辣土豆丝 　　一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 　　二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 　　三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 　　四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 　　五、开火、坐炒锅、添油。 　　六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 　　七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。 　　八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 　　九、掂锅翻炒几下。 　　十、放白醋。 　　十一、放盐，动作要快。 　　十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 　　十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
看你是那个地方的人罗！中国有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。我是广东人所以我推荐粤菜：白切鸡、梅菜扣肉、咕噜肉、深井烧鹅、三杯鸭、蚝油生菜、蒜蓉西洋菜、蒸水蛋
夏天都没什么胃口,最好是吃点清淡爽口的菜肴或是凉拌菜,为您推荐几款五香炝花生 花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。 取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。 然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就ok了。 煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。 凉拌三色因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌三色,你可自己起个好听的西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。 酒糟鸡珍 鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。 糖醋白藕 藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀 煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。 酒糟凤爪 还是鸡的，不是凤凰的 用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。 还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。 耳朵冻 先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 猪耳朵用卤汤煮熟。 猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。 西兰花沙拉 西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。 水菜猪耳朵 卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。 凉拌菜花 菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀 如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。 虾米西芹 西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。 这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃 满盘西芹碧碧翠 绿色丛中点点红
看你是那个地方的人罗！中国有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。我是广东人所以我推荐粤菜：白切鸡、梅菜扣肉、咕噜肉、深井烧鹅、三杯鸭、蚝油生菜、蒜蓉西洋菜、蒸水蛋........
西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，家常豆腐，蒜蓉炒青菜，凉拌黄瓜，红烧鱼，红烧肉。。。紫菜蛋花汤

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