酶的功能:它们支配着新陈代谢代谢、营养和能量转化等许多催化过程，与生命过程密切相关的反应大多是酶促反应,人体内代谢代谢的过程极其复杂，包括许多生化反应,酶的催化作用取决于酶分子一级结构和空间结构的完整性,由于酶的作用，生物体内的化学反应可以在极其温和的条件下高效而专一地进行。
new 代谢是生活的特点之一。人体内代谢代谢的过程极其复杂，包括许多生化反应。据统计，人体细胞内每分钟都会发生数百万次化学反应。活性细胞产生的蛋白酶能催化体内的生化反应，是打开生命之锁的特殊钥匙。酶的特殊之处在于:(1)催化的高度专一性。就像锁和钥匙的关系一样，一个酶只能催化一个(或一个)化学反应。(2)酶催化效率高。酶不同于一般的催化剂，催化效率特别高。
调节剂与酶分子的调节位点结合后，引起酶分子的构象变化，从而增加或降低酶的活性。这种效应称为变构效应，具有变构效应的酶就是变构酶。底物浓度略有下降，酶的活性明显下降，因此多酶系催化的代谢途径可以关闭。另一方面，如果底物浓度稍有增加，酶活性会迅速增加，代谢通路会再次打开，因此可以快速调节细胞内底物浓度和代谢速度。同工酶是来自同一生物不同组织或细胞的一组亚细胞结构不同的酶，能催化同一反应，具有不同的分子结构。同工酶存在于机体的不同组织器官或个体发育的不同阶段，对适应不同组织器官的不同生理需求至关重要，是代谢调节的重要途径。
酶的功能:它们支配着新陈代谢代谢、营养和能量转化等许多催化过程，与生命过程密切相关的反应大多是酶促反应。原理:酶是一种极其重要的生物催化剂。由于酶的作用，生物体内的化学反应可以在极其温和的条件下高效而专一地进行。酶是由活细胞产生的蛋白质或RNA，对其底物具有高度特异性和催化效率。酶的催化作用取决于酶分子一级结构和空间结构的完整性。
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