土豆土豆丝教案,一年四季都吃不饱土豆块土豆土豆不剥

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食材详情土豆干红辣椒适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、醋适量、酸辣适量土豆方法丝第一步准备材料，土豆、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。2将土豆切成整齐的大片，这是切均匀丝的关键点。3切割成细丝。4将切好的土豆丝用清水浸泡去除淀粉(煎好的土豆丝新鲜不粘)。5将葱、辣椒剁成小块，蒜、红椒、姜。6锅里放油，下花椒翻炒出香味。7.取出炒好的辣椒，加入葱、姜、蒜末、胡椒粉翻炒出香味。8加入浸泡过的土豆蚕丝。9翻炒一会，然后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。10加入红辣椒丝，搅拌均匀。最后加入葱花、盐、糖、鸡精调味。简单却好吃的酸辣土豆丝。小贴士加点辣椒更香。爆了再拿出来，免得吃菜的时候把整个辣椒都吃了。如果喜欢脆脆的口感，一般可以在休息后再拿锅。如果喜欢软软的口感，适当延长油炸时间。

土豆蚕丝是以土豆为主要原料制成的菜肴，属于大众菜肴。中医认为，阴，土豆，具有和胃、调中、健脾、益气的功效；能改善胃肠功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘有一定疗效，土豆还含有丰富的钾，能有效预防高血压。当人体摄入过多的盐时，体内的钠就会偏高，钾就会不足，从而引起高血压，因此，经常食用土豆可以及时补充体内所需的钾；土豆中的维生素C不仅对脑细胞有保健作用。