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1，教学要求教学目标 食品安全与质量管理

课程教学目标 通过系统的教学活动，使学生正确掌握食品安全与质量管理管理的基本理论、基本知识和基本方 法，并具有应用所学知识来分析和处理食品生产与流通中的质量问题。
比如产品合格率客户投诉率都可以作为食品安全目标 目标的要求是可以量化的，所以不能太过笼统。

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2，食品安全预案怎么写啊是这样的

给你提供一个简单的预案，供你参考一、外带的自制食品，要烧熟煮透，最好当日早晨加工并晾冷后包装；干粮类食品，以烘烤，油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品易变质；饮料以水为好，含糖类饮料不解渴。二、就餐时要注意查看就餐点是否有卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等证照，餐具必需清洗消毒或使用一次性的；即使是小摊点，也要选择证照齐全，清爽干净的。三、在踏青时，不要乱采挖、品尝野蘑菇、山野菜等野菜野果，因为大部分游客缺少植物学专业知识，对野菜野果的认识程度有限，易误采、误食，对身体造成伤害。四、在购买土特产时，要仔细查验食品质量和生产厂家、生产日期、保质期，切忌只求价格便宜、色泽鲜艳、口味适合，而不注重食品质量安全。五、在购买食品或就餐时，一定要索取购买食品或就餐时的发票或相关凭证，并妥善保存，如出现问题可作为投诉或申诉的重要凭据。六、一旦发生食物中毒，要及时抢救并报告；情况危急时，可在救援人员到达前采用刺激咽喉催吐的方法，减轻中毒和危害程度。
做全面分析，主要从环境、采购的食品、中间过程和食品防护几个方面着手
网上有啊

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3，幼儿园大班买食品要注意什么健康活动教案

活动目标：　　1、了解买食品时应该注意的事项。　　2、通过自己探索、寻找的过程，知道食品包装袋上的生产日期、保质期。　　3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。　　活动准备：　　1、每位幼儿准备一份小包装的食品。　　2、教师也准备几样不同食品的包装袋；宝宝肚子疼、食品的图片。　　活动过程：　　一、通过观察图片进行谈话，激发幼儿的兴趣。　　1、教师出示图片，供幼儿观察。　　T：你看到了什么？你们觉得宝宝为什么会肚子疼呢？　　2、引导幼儿进行讨论，引出肚子疼的原因。　　3、再次出示食品的图片，引导幼儿讨论。　　T：这是什么？那宝宝吃了它之后为什么会肚子疼呢？　　4、教师总结。　　T：因为这个食品已经过期了，不能吃了，要是吃了肚子就会不舒服。　　二、通过讨论，学会观察食品的保质期和生产日期的方法。　　1、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。　　T：过期了是什么意思？　　T：那我们怎样才能知道自己买的这个食品有没有过期呢？　　T：袋子上有保质期吗？什么地方会有这些标记？　　--请幼儿观察带过来的包装袋。　　T：怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢?　　--教师总结：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。　　2、幼儿观察自己带来的小袋食物，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。　　三、迁移经验，继续讨论其他注意事项。　　1、T:在买食品时，除了要看清楚食品的生产日期和保质期，还要注意什么？　　2、组织幼儿讨论：知道要选购包装完好的食品，食品袋上有质量检测合格标记。通过对比相同包装的食品，认识防伪标记，来确定食品的可靠性。　　3、幼儿根据自己的了解向大家介绍观察各种注意事项。

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4，幼儿园食品安全教育活动教案饮食要注意什么

1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。　　2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。　　3.在生活中增强食品安全认识，提高自我保护能力。　　活动准备：　　1.活动课件。　　2.食品若干、牛奶若干。　　活动过程：　　一、了解三无食品。　　1.(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。　　3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?　　6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。　　7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。　　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。　　1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4.教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5.教师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6.教师结合牛奶介绍过期食品。　　7.教师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!　　三、尝试选购安全的食品。　　1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?　　2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。　　3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。　　4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。　　6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)活动延伸：　　1.家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。　　2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

5，不吃过期的食品教案

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:damozixia不吃变质的食物教案　　教学目标：　　1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。　　2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。　　教学过程：　　一、启发谈话　　在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。　　俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。二、得到启迪　　(一)案例分析　　1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。　　2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食
活动目标：1、引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。活动准备：录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片图片：1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物　2、过期的食物　3、腐烂变质的食物　4、假冒、劣质的　5、没洗干净的活动过程：一、观看录象《卡在喉咙的五角星》1、教师提问－“刚刚你们看到了什么？”“小男孩的做法对吗？”2、幼儿相互交流讨论－“他这样做了会怎样？”“你有没有这样做过？”3、教师做适当小结二、看图片1、教师提问－“这些东西你吃过吗？”2、引导幼儿讨论－“这些东西为什么不能吃？”3、教师适当小结三、游戏判断对错1、教师提问－“上幼儿园时，没有病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园；夏天快来了，天气太热，我喝了饮料又吃雪糕；小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里。”2、教师小结－不生病乱吃药，也会对身体造成伤害；冷的东西吃多了对胃宝宝不好；玻璃球放在嘴里很危险。四、操作活动1、请幼儿自由抽取图片，并说一说这些东西为什么不能吃？2、教师巡回观察，引导幼儿互相讨论。　反思:
大班安全活动过期的食物不能吃_幼儿读物_幼儿教育_教育专区。大班安全活动:过期的食物不能吃

6，幼儿园大班健康教案买食品要注意什么

查看更多：幼儿园大班健康教案活动目标1、了解买食品时应该注意的事项。2、通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的生产日期、保质期。3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。 活动准备1、每位幼儿准备一份小包装的食品。2、相同包装的食品，一份有防伪的标记，一份没有。3、请一位小朋友排练情景表演：一包膨化食品。 活动过程1、幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。——幼儿观看教师表演。教师在前面表演，内容大致如下：小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“今天，我在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着，假装肚子痛。3、配班老师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查，说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手中的食品，观察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。”4、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。——幼儿观察自己带来的小袋食物，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。——幼儿自由讨论。知道要选购包装完好的食品，食品袋上有质量检测合格标记。通过对比相同包装的食品，认识防伪标记，来确定食品的可靠性。 相关内容:幼儿园大班健康教案：冷饮好吃我不贪幼儿园大班健康活动设计：不随地吐痰幼儿园大班健康教案：芝麻开门幼儿园大班健康教案：我是小小营养师运西瓜（大班）小小金箍棒（大班）幼儿打架之后不乱扔垃圾查看更多>> 幼儿园大班健康教案下载此内容：.docx（Word 文档）相关信息：幼儿园大班健康教案：芝麻开门活动目标： 1、认识几种常见的黑色食品，初步了解黑色食品的营养价值。 2、通过游戏的方式，讲述各种黑色食品的名字，愿意吃各种黑色食品。 3、体验与同伴一起表演的快乐。 活动准备： 师生提供收集的各种黑色食品，并...（查看全文）健康活动：今天你喝了没有活动目标1、帮助幼儿认识乳类食品：牛奶、酸奶、豆奶等。2、让幼儿初步懂得乳类食品有利于健康。重点难点能认识各种乳类食品。活动准备1、牛奶、豆奶各一瓶。2、教学挂图活动 过程一、出示牛奶，提问引起幼儿兴趣。1、班里有几个小朋...（查看全文）健康游戏：闯关、寻宝温五幼 张 婵一、 活动目标1、 通过谈话、游戏让幼儿巩固方案的内容。知道绿色食品、朋友、好习惯、运动组成 了健康的身体。2、 通过游戏让幼儿体验成功感。二、 活动准备套套娃一个，纸条（上面分别写有习惯、朋友、绿色食品、运动、...（查看全文）幼儿园中班健康教案：注意饮食卫生活动目标 1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。 2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。 3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。活动准备 1、一些和饮食卫生有关...（查看全文）味道碰碰车一.目标1.甜、苦两种味道，了解味道与表****彩的联系。2.感知能力，有初步的审美情趣。二.活动准备1.各类甜的、苦的食品。2.镜子、灰色（冷色）和红色（暖色）图片各一张，若干食品表情记录表。3.表情方面的绘画经验。

7，食物伴我成长的幼儿教案

设计意图：幼儿在日常生活中会经常故意在走路时发出重重的响声，他们回觉得很有意思，乐此不疲。为此，为了保护幼儿的健康，养成良好的习惯，使幼儿知道噪声的危害而设计此活动。　　目标：1、通过游戏，培养幼儿轻轻走路，轻轻说话，轻轻放物品。　　2、培养幼儿良好的行为习惯。　　活动准备：立体教具一套　　活动过程：　　一、幼儿观看木偶表演：　　小猫出场：我叫轻轻，瞧我走路多轻，老鼠一下子就被我抓住了。　　小兔子们出场：我们也叫轻轻，大家在一起，不吵不闹游戏多快乐。　　小朋友出场：我也叫轻轻，每次回家我都轻轻敲门，妈妈说我有礼貌。　　二、讨论：　　1、刚才你们看到了谁？他们叫什么名字？　　2、他们为什么都叫轻轻？　　3、轻轻走路、轻轻说话、轻轻敲门好不好？为什么？　　三、游戏《躲过大灰狼》　　老师扮大灰狼，幼儿扮小兔。大灰狼背对着小兔在张望，小兔们一个个从大灰狼背后走过，有的搬椅子，有的喝水，还有的画画，如果发出较大的响声，大灰狼就转身去抓小兔。
教学重点、难点　　重点；知道四类食物及其作用　　难点；知道均衡搭配食物做到不挑食　　活动准备　　1，经验准备　　教师；了解均衡营养的知识。　　幼儿；实现调查自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行记录，对食物有四大类的认识　　2;环境准备　　四大类的食物图谱，食物分析表，幼儿用书。　　实现制作好的四大类食物材料，幼儿园的一周食谱　　活动过程；　　1；互相交流各自的调查表幼儿用书，10，,11页。　　《1》幼儿做对各类食物的喜好的调查.　　教师；小朋友，昨天老师发给你们每人一本调查册，让你们把自己最喜欢吃的东西和最不喜欢吃的东西记录下来，你们都带来了吗？今天老师请小朋友相互看一下你们最爱吃的东西和不爱吃的东西，爱吃和不爱吃的原因　　《2》对食谱中的搭配是否均衡进行调查。　　 教师；小朋友通过刚才的调查发现了什么？引导幼儿发现发现有的小朋友对食物有挑食的现象。　　教师；这样做好不好呢？为什么？　　2；观察幼儿园的一周食谱，幼儿知道均衡的营养对身体健康的重要性，教育幼儿不挑食。　　教师；幼儿园一周食谱搭配是怎样的？为什么要这样的配呢？　　3；出示四大类食物营养分析图，启发理解　　这就是我们人体需要的四类营养。五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气，肉类食物中含有脂肪，蛋白质，可以补充身体的能量；蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮，蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。我们的身体需要多种的营养和能量，才能健康茁壮成长。　　四类食物像一个金字塔，人体的需求不一样，越往上需求越少。　　教师；怎样让你们的身体王国更强大，病菌敌人都不能侵犯？　　4；操作活动；翻开幼儿用书，将代表性食物对应贴在四类营养的画框中。　　活动延伸；1，幼儿制作不挑食宣传小画册就在图书区或送给别的班的小朋友阅读。　　2，家园配合，共同提醒幼儿注意不挑食，注意营养的均衡。　　教学反思　　这堂课下来，幼儿能基本掌握，通过环境材料的设置，幼儿在情感，态度，能力，知识，技能等方面得到了自主发展。幼儿和老师配合的都非常好，总体来讲，这堂课还是挺好的，但听课的老师对我提出的建议是营养的知识比较专业，有条件可以请保健医生或者家长中的从事相关营养保健工作的人员对幼儿进行相关的教育，效果会更好。　　如果让我重新上这节课的话，我会把老师给我提的建议都会利用在里面，让幼儿重新来掌握这堂课的重点。

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