不可忽视的糖类 教案,补充糖类可减少体内不必要蛋白质消耗

糖类作为人体重要的营养素，主要分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四大类,充足糖类可以减少体内不必要的蛋白质消耗,糖类大致可分为单糖、多糖、寡糖和结合糖，其中单糖是指不能水解成更小分子的糖；多糖是由数百甚至数万个单糖分子浓缩而成；寡糖又称低聚糖，由2~10个单糖分子脱水缩合而成；共轭糖又称复合糖，是糖的衍生物。

糖类大致可分为单糖、多糖、寡糖和结合糖，其中单糖是指不能水解成更小分子的糖；多糖是由数百甚至数万个单糖分子浓缩而成；寡糖又称低聚糖，由2 ~ 10个单糖分子脱水缩合而成；共轭糖又称复合糖，是糖的衍生物。1.单糖:不能水解成更小分子的糖。常见的单糖有葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖。2.多糖:是由数百甚至数万个单糖分子缩合而成，最主要的是淀粉和纤维素。同质多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素；异质多糖:糖胺聚糖糖类。3.寡糖:又称低聚糖，是由2 ~ 10个单糖分子脱水缩合而成。膳食低聚糖是双糖，也很常见。常见的双糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。4、结合糖:又称复合碳水化合物，是糖的衍生物。糖的注意事项1。蔗糖不宜大量摄入；2、空腹不宜吃很多；3.过度消费影响孩子发育；4.过量食用容易引发相关疾病；5.糖在口中停留的时间越长，产生的乳酸就越多，龋齿的几率就越大。

是所有生物维持生命活动所需能量的主要来源。糖类作为人体重要的营养素，主要分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四大类。例如，多糖可作为储存营养物质的物质(如淀粉和糖原)，或作为动物外骨骼和植物细胞的细胞壁(如甲壳素和纤维素)；此外，核糖，如五碳醛糖，是各种辅因子(如ATP、FAD和NAD)不可缺少的成分，也是一些遗传物质分子(如RNA)的骨架。糖类的许多衍生物也与免疫系统、受精、疾病预防、血液凝固和生长密切相关。

糖类对人体有什么影响这个问题有三个方面。一、构成人体组织，糖蛋白是细胞膜的成分之一，粘蛋白是结缔组织的重要成分，神经组织含有糖脂，而糖是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分，血液中必须有一定量的血糖，血糖含量不足时神经系统得不到。二是供给热能，糖类是人体热能的主要来源；第三，调节重量的功能，糖类在人体内的正常代谢与脂肪和蛋白质的代谢密切相关。如果糖类出现异常，首先会影响体内脂肪的不完全氧化，产生有害物质，充足糖类可以减少体内不必要的蛋白质消耗。糖类它不保肝解毒，但能结合或破坏细菌毒素和一些化学毒物，最终形成对人体无害的物质，因此，这就是人们在患肝炎时应该多吃糖的原因。因此，糖类是维持人类生命的重要能量。