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1，幼儿园教师安全课教案

1、通过演习，训练教师和幼儿在紧急状况下有序地通过安全疏散通道。 2、教育幼儿遇到危险时才能听从老师的指挥，作出基本的自救行为。 3、培养教师和幼儿相关的安全意识和保护能力。 活动准备： 1、知道火灾中自救的基本常识。 2、熟悉本班的逃生路线。 活动过程： 1、警报响起，教师迅速做好准备工作。 2、教师即刻停止一切活动，组织幼儿迅速按规定的疏散线路带领幼儿有序下楼，集中到操场安全地带，再清点人数。 3、在规定的时间内，确保幼儿快速、安全、有序地脱离受灾地点，做到无遗漏、无丢失、无伤害。 《消防演习》反思 3月26日-30日是我市第一安全教育周。在这个特定的日子里，我们大班举行了消防演习活动。 在上个星期的活动中，幼儿已经积累了有关安全防火的生活经验。在此基础上，我们开展了消防演习活动。让幼儿知道，万一遇到火灾不要盲目乱逃，一定要采用安全的逃生方法，才能避免造成人身伤害，同时也教育幼儿，不仅自己不玩火，也提醒身边的人不玩火，注意用火安全，懂得保护自己。 3月27日，根据幼儿的年龄特点，我们班进行了火灾中的自救演习方法。一声哨响之后，幼儿立即进入厕所打湿毛巾，捂住口鼻。 快速撤离 当大火封门不能很快撤离时，在窗口挥舞颜色鲜艳的毛巾求救帮助。 当火烧着衣服，在地上滚动，把火熄灭。

幼儿园教师安全课教案

2，吸烟喝酒有什么危害安全教案麻烦告诉我

教学目的：1、使学生懂得吸烟、喝酒危害严重，让他们从小就应杜绝烟酒。2、培养学生良好的生活习惯，珍爱生命。教学重点：让学生懂得吸烟、喝酒的严重危害。教学难点：让学生从小就应懂得杜绝烟酒。教学形式：辩论式。教学过程：一、激情导入，引入课题师：下面，老师来做一下调查：家里有人吸烟、喝酒的同学请举手。看来，会吸烟、喝酒真不是件稀罕事，吸烟、喝酒有没有危害呢？今天的这节课会给同学们带来明确的答案。二、分析调查，明确辩题师：正反两方你赞成哪一方呢？请赞成正方的同学坐到一、二组，赞成反方的同学坐到三、四组。（摆出正方反方辩论牌，学生做出选择，迅速调整座位。）师：好，彼此观点非常明确，我们再来关注一下辩论规则（大屏幕出示：尊重对方意见，注意倾听）下面请分组讨论，准备展开辩论。三、展开辩论，认清危害师：刚才，正反双方都发表了自己的看法，正方同学坚持认为吸烟、喝酒很酷，理由是：酷劲十足、休闲放松、增进友谊。而反方同学则认为吸烟喝酒坏处多，理由是：危害健康，引发事故，诱发犯罪。四、转换视角，重建认识（大屏幕出示：吸烟、喝酒危害多：1、吸烟、喝酒影响身体健康。2、吸烟、喝酒降低人的免疫力。3、吸烟、喝酒导致学习退步。4、吸烟、喝酒引发事故、诱发违法犯罪。）（大屏幕出示：1、香烟在燃烧时，释放出二、三十种有害物质，不但害已还害人，吸烟等于慢性自杀。2、酒精极易损害神经系统，使脑细胞受到损伤并直接危害身体健康。）五、特别提示，温馨关怀大屏幕投影《公共安全教育读本》第57页班主任总结班主任提示和第58页特别提示几个内容。有书的同学读书，没书的同学看大屏幕，老师找学生朗读。六、课堂小结，畅所欲言七、当堂检测，加深认识每人写一段告诫青少年杜绝烟酒的公益广告语，用上今日所学知识。

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3，安全玩绳子小班教案

活动主题：玩绳教学目标： 1、探索绳子的不同玩法，感受用绳子玩游戏的乐趣。 2、发展幼儿身体平衡感。 教学准备： 长绳、橡皮筋若干。 教学过程： （一）、玩"绳"的游戏1，请幼儿分组讨论绳子和橡皮筋可以用来玩哪些游戏。 2，请幼儿讲讲怎么个玩法。 三、教师讲解游戏内容： 1，用橡皮筋玩跳皮筋的游戏，输的小朋友去绷线。 2，将长绳摆在地上做螺旋形，当作钢索。请幼儿扮演走钢索的人，踩着螺旋状的绳子小心通过。 3，一边将长绳拉直，变成神奇的马路。请幼儿到"马路"上来跳舞，例如： --双脚放在绳子两侧，向前走或后退两臂平衡伸直。 --双脚踩住绳前进或后退。 --学兔子跳的方式在绳子左右交叉跳跃。 4，走小蛇：两个幼儿拉住绳子的两头不停抖动，请其余的幼儿在上面不间断的走，踩不住绳子就输了。 5，捻绳子：绳子绷直后，幼儿从两头开始走，双脚在上面扭动，谁顺利通过就赢得游戏。 6、顶绳：两幼儿把绳子拉直，绳子高于孩子顶部，孩子在绳下用头碰触绳子。 7、过小河：把两根绳子平行拉直宽度30厘米，让幼儿来回跨跳。 8、揪尾巴：把绳子系在腰间绳端放在身后做尾巴，幼儿互相追逐揪尾巴。 9、轮绳：让幼儿把绳两端对齐握在手中，左右手交替抡绳。 10、钻绳：两幼儿把绳子拉直高度在幼儿身高一半，幼儿从绳下钻过去。 11、系绳：让幼儿站成两排互相把绳子系在腰上，在前后交换位置把绳子解开。 （二）、用绳子围成图形后玩游戏。 1、让幼儿用绳子围成圆形进行跳跃。 2、用绳子摆成房子做跳房子游戏。 四、教师参与活动指导幼儿一起做玩绳游戏。 1、让幼儿自由选择合作伙伴一起做游戏。 2、活动中教师随时提醒幼儿注意安全。 五、尝试新的游戏，体验玩绳子的乐趣。 你觉得哪种游戏最好玩，为什么？可以和小朋友商量商量，交换游戏内容。 让幼儿想一想，绳子还可以怎么玩，并请自愿的幼儿上来玩玩看。 六、结束活动在音乐声中，和幼儿交流刚才一共玩了几种绳子游戏，哪种玩法最有趣。

安全玩绳子小班教案

4，安全知识教育教案

食品安全教育一、教学目标 1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。 3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 二、教学重点 知道如何健康饮食.三、教学难点培养关注自己饮食健康的责任感。三、教学过程（一）谈话导入 1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢? （二）好好吃早餐1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。） 2、同学们听了这个故事后，有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？（三）饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。（四）有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。（五）良好的烹调促进健康良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。（六）学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。（七）教师总结。

5，幼儿园小班安全教案 颜色鲜艳的糖果能吃吗

【活动目标】　　1、学习估计10-30以内物体的数量。　　2、尝试、学习运用多种数数方法（如两个两个数、五个五个数）对30以内物体的数量正确计算并正确总数。　　3、认真观察、判断同伴的估数，关注和学习同伴计数的多种方法。　　【活动准备】　　教具：自备红、黄、绿、蓝四色托盘一个，盘中分别装有数量为10颗（红盘）、15颗（黄盘）、20颗（绿盘）、30颗（蓝盘）的同种糖果；表示10颗糖果的标记卡1张；记录单；水彩笔1套。　　学具：铅笔人手1支；第一、二组人手1册幼儿用书（第25页）；第三、四组人手1串数量为15-20的串珠，记录单；第五、六组人手1盘数量为25-30颗的蚕豆，记录单。　　【活动过程】　　一、游戏“看谁估的准”。　　教师请幼儿观察桌上的四盘糖果，引起幼儿的活动兴趣。　　师：红盘里有多少颗糖果？你是怎么知道的？（看数字、数的）谁能依据红盘里所装糖果的数量，估计出黄盘、绿盘和蓝盘中各装有多少颗糖果呢？　　请一名幼儿说出自己估计的各盘糖果数。　　教师出示记录单并提问。　　师：**小朋友估计的每盘糖果的数目，你们认为应该记录在记录单的什么位置？（引导幼儿观察记录单上的标记和空格，以帮助幼儿明确估数记录的相应位置——即“黄、绿、蓝三色托盘标记”下面、“眼睛观察标记”后面的三个空格里面）　　教师将该名幼儿的估数记录下来。　　师：还有谁愿意说出你估计的每盘糖果的数目？（可请多名幼儿回答，及时记录幼儿的估数，如遇相同的数目则可不记）　　师幼讨论：大家估计的这些数目，究竟谁的正确？谁的更接近？我们怎样验证呢？（数一数）　　教师先后请3名幼儿上来，带领大家数出每盘糖果的实际数目，并将正确答案记录在记录单第三行“动手数标记”后面空格的对应位置。（幼儿在数糖果时，教师应引导大家观察每个幼儿采用的不同计数策略）　　引导幼儿观察记录单，对比估数与（jy幼儿教育 　　师：哪个估数正确？哪个估数与实际数目最接近？（对估数正确或最接近的幼儿给予鼓励）　　二、幼儿分组操作游戏。　　师：哇，看来我们大三班对估数掌握的特别好，那么我要出几道题目考考你们，你们有信心做好吗？　　（1）串珠有多少。　　师：先估算一下串珠上有多少颗珠子，请在记录单上排用“√”表示你认为最接近的数字；再数一数串珠实际有多少颗，想想一串珠子应该怎么样数？从哪儿开始数？怎么样才能做到不重复数、不漏数？数好后请在记录单下排用“√”表示正确数字，再看看你估计的数目与实际的结果接近吗？差多少？　　（2）蚕豆有多少。　　师：先估算一下盘子里有多少颗蚕豆，请在记录单的上排用“√”表示你认为最接近的数字；再数一数实际有多少颗蚕豆，想想可以用哪种数数方法数的又对又快，数完后请在记录单下排用“√”表示正确的数字，再看看你估计的数目与实际的结果接近吗？差多少？　　（3）糖果有多少。　　师：请小朋友完成幼儿用书第25页的活动，要求是根据左边每只糖袋里有的10颗糖，估计一下右边每只糖袋里各装了多少颗糖，并在你认为最接近的数字上打“〇”表示；再数一数实际装有多少，如果答案一致就为自己画个“√“。　　三、活动评价。　　展示个别幼儿分组操作游戏的记录单。　　师幼共同观察其估算的数目；再检查实际的数目是否正确，并运用幼儿提出的各种数数方法进行集体验证，如两个两个数的方法，三个三个数的方法，五个五个数的方法，让幼儿感受按计数的快捷；最后对其估计的数目与实际的结果是否接近或一致进行判断。
你好。最好不吃，鲜艳的糖果多为食用色素配制而成。虽然是食用色素，孩子尽量避免吃为宜。

6，小班安全教案停车要注意什么

活动目标： 1、让幼儿初步了解乘车过程中的一些基本规则、基本常识。 2、让幼儿懂得在乘车过程中怎样进行自我保护。 活动准备： 食物投影仪、图片、乘车的音乐 活动过程： 一、了解乘车的基本规则，出示车票：这是什么？它用来干什么？ 你知道乘车要注意什么？ 二、观看图片，知道乘车中的安全常识。 1、看看图片上的小朋友做得对吗？为什么？ 2、幼儿回答后教师小结安全常识。 三、讨论如何保护车厢环境。 我们应该怎样保护车厢内的整洁？ 四、组织幼儿“乘汽车”，巩固乘车的基本规则与常识。 五、结束活动。 活动反思：“各种各样的汽车”主题活动结束了，孩子们这才依依不舍地将自己的玩具带回了家，不同的是，通过这几周的认识，孩子们知道了自己带的是什么汽车，同伴带的是什么汽车……孩子们对马路上汽车的种类、用途、汽车的发明、构造、发展都有了一定的了解，再谈到汽车，他们的话题开阔了。通过汽车这一幼儿喜欢的载体，进行的美术、游戏等活动，让幼儿充分体验到了快乐，从中也获得了有益的经验，审美情趣也得到了培养。 活动的延伸，也得到了家长朋友的大力支持，我们的调查表、资料非常丰富，所以活动组织很顺利。这让我们再次感受到家长资源开发利用的重要性，有了家长的配合，很多事可以事半功倍。 在次活动中也让我看到了自己作为老师应该努力的方向，关于汽车这个话题，一直以为比这些孩子懂得得多，在这30多位孩子的面前，我和他们的关系也只是半桶水和一杯水的关系，可见老师的知识储备是很重要的。
小班安全教案停车要注意活动目标：1、使幼儿了解基本的交通规则，认识红绿灯；2、引导幼儿认识人行横道，了解过马路时走人行横道的重要性。3、愉快游戏，幼儿听指令做动作。活动准备：儿歌字画，字卡“灯”，交通规则课件。活动过程：一、导入：看,今天徐老师请来小朋友最喜欢的喜洋洋，它要带我们一起去旅行，那么旅途中遇到了什么事呢？让我们一起去看看吧！小朋友们准备好了吗？观看课件，幼儿观察画面内容。（边看边提问）（1）、提问：“小朋友你们看见了什么?马路的路口有什么？红绿灯是做什么用的?”——引导幼儿说出红绿灯，知道红灯停绿灯行的道路；（2）、提问：小朋友们，懒羊羊过马路的方式对吗？为什么？——引导小朋友说出懒羊羊的错误行为。那么第二次懒羊羊过马路的方式正确吗？为什么？（3）、提问：小朋友们，在我们外出的时候应该怎样过马路？——引导幼儿知道过马路时要走人行横道；（4）、问题加深：如果没有了红绿灯会怎么样？引导幼儿通过讨论知道遵守交通规则的重要性。二、引入儿歌：《交通规则要记牢》——刚才喜洋洋带着我们一起去旅行，通过这次的旅行小朋友学会了什么？谁能告诉大家？（幼儿自由回答）我们知道了交通规则的重要，而且我们大家一定要记牢。徐老师给小朋友带来了一首关于交通规则的儿歌，你们想学吗？我们一起来看看吧！（1）、教师出示儿歌字画，完整读一遍，幼儿倾听。（2）、教师读一句，幼儿跟读一句。重点认识“灯”（3）、师幼一起读儿歌。三、小游戏：红灯停绿灯行玩法：教师带领幼儿排队开车，遇到红灯停车，一起数10、9、8、7、6、5、4、3、2、1变换绿灯，继续开车。教师根据幼儿的情绪适当调整，快慢进行游戏。四、活动延伸：提醒家长引导幼儿如何过马路？提高幼儿的交通规则意识。附儿歌：交通规则要记牢小朋友，你别跑，站稳脚步把灯瞧。红灯停，绿灯行，黄灯请你等一等，过路应走斑马线，交通规则要记牢。设计背景:《幼儿教育纲要》指出：要为幼儿提供健康、丰富的学习和生活活动，满足幼儿各方面发展的需要，要让幼儿知道必要的安全保健知识，学习保护自己。小班孩子由于年龄特点，对于保护自己，珍惜生命的意识是极其缺乏的，我班不少家长特别是爷爷奶奶反映，孩子一出幼儿园就跑开了，过马路也不肯拉着大人。为了让孩子感悟到生命的珍贵，萌发保护自己的安全意识，减少幼儿身心受到意外伤害的可能性。让幼儿在有安全意识的基础上，时时提醒自己或他人注意交通安全。为此我班开展了系列交通安全教育的活动。活动反思:设计这个活动时，我首先根据小班幼儿的已有生活经验与认知发展水平，将目标定位为：使幼儿了解基本的交通规则，认识红绿灯；引导幼儿认识人行横道，了解过马路时走人行横道的重要性。由于小班幼儿注意力集中的时间很短，因而活动内容不能过于繁杂，而应简单明确。为此，我选择了幼儿日常生活中经常会遇到的场景，利用课件中的画面及声音去吸引幼儿，教育幼儿不在马路上玩耍，要走人行道，过马路要走斑马线等。我采用情景模拟游戏等引导幼儿参与活动，让幼儿了解交通知识。正所谓实践出真知，所以我在活动后请家长在平时生活中引导幼儿，而且做给孩子看，给孩子做个好榜样，实现家园共育，以增强幼儿的安全意识、自我保护意识和能力。

7，小学在校期间安全教育教案怎么写

第一课 上学和放学 教学目的： 1、教育学生要遵守交通规则。 2、使学生平安上学和放学。 教学过程： 一、导入 我们已经上一年级了，有的同学能够独自一个人或者和小伙伴上学、回家了，但是从家到学校的路上会 有很多的危险，同学们一定要注意安全，做一个让爸爸妈妈放心的好孩子。 二、教授新课 1、要遵守交通规则 （1）同学们，你们都知道哪些交通规则？ （2）看来同学们知道的还不少，老师总结一些交通规则。 （3）齐背“红灯停、绿灯行”的安全儿歌。同学们一定要记住，千万不要抢红灯。 2、坐车时不要抢座位 （1）你们每天是怎么上学来的？有几个同学使自己坐公共汽车上学来的，你们能说说坐车时要注意什吗？ （2）师生共同总结坐车时应该注意的安全。 （3）分组表演“坐车上学的路上” 3、不要在街上打闹或者游玩 （1）我们中午或者晚上排队回家，在路上除了遵守交通规则，还要注意些什么呢？ （2）有的同学比较贪玩，看见街上很热闹，就想去玩一会儿，你们说这样做对不对？为什么？ （3）为了减少发生危险的可能，放学后一定要早早回家，不要在街上游玩。 （4）如果家里没有人，也要在家的附近等爸爸妈妈回来，不要离家太远。 4、要远离高空危险物行走 （1）我们在上、下学的路上，经常看到一些广告牌、电线等，这时候我们应该注意些什么呢？ （2）为了防止砸伤，我们一定要远离这些高空危险物，尤其是在刮风下雨的天气，最好能绕行。 三、师生共同总结 为了我们的安全，我们一定要远离危险，高高兴兴上学来，平平安安回家去。 第二课 认识交通标志
食品安全教育一、教学目标 1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。 3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 二、教学重点 知道如何健康饮食.三、教学难点培养关注自己饮食健康的责任感。三、教学过程（一）谈话导入 1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢? （二）好好吃早餐1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。） 2、同学们听了这个故事后，有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？（三）饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。（四）有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。（五）良好的烹调促进健康良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，b族维生素和维生素c。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素c。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。（六）学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。（七）教师总结。

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